这话逗得王湘笑得刚挑起的面条都再掉回碗里。
“地道赞啊，还别说，这还真是四九城特色！”
“要是不赞一声地道，别人还以为你没吃过什么正经儿东西呢。”
说着话，她手上筷子也没停下，还在翻拌着碗里的打卤面。
尽管那些熟识的老四九城人教过她几次。
说这打卤面不是炸酱面，不用拌。
只要沿着碗边儿往嘴里扒拉，这样卤子跟着面就一起吃到嘴里，也不会不均匀。
她也只是每次道谢，但是这习惯是改不过来了。
从小到大，嗦粉都是拌了直接开吃，哪儿来这样往嘴里扒拉的。
难道这端着碗，吃相更好看？
还是饿极了，可以连着碗一起啃了，这才叫个地道？
她也直接拿着筷子在面碗里一顿搅和，就当成炸酱面给拌匀了。
就算卤子懈了又能怎么样。
大不了碗底剩下的卤子直接喝了就是。
你说咸？
人老板那写着“开水自取”的木桶是摆设啊。
喝完卤子，再添上半碗免费的面汤，这没吃饱的还能混个水饱。
这不是你们四九城最爱讲究的“原汤化原食”？
类似的，还有什么面茶不能拌，那勺子是给你刮碗底的。
什么炒肝不能舀，只能贴着碗边儿转圈儿吸溜。
……
合着，您就看着厨师捏在碗边儿，不小心留下的那手印子觉得浪费。
非得拿舌头给刷干净？
您这是吃龙肝凤胆呢，一点儿都不浪费，真的就只剩下个穷讲究！
（所以，这就是本来是昨天吐槽的部分。结果实在难受改不完了，真的只吃了一碗面。）
王湘倒是不知道李想国说的是电影。
纯粹以为是东北人跟湘省人一样平卷舌不分。
他说的就是赞扬的赞。
真没想太多。
毕竟她自己刚到四九城时候，又是接触的厂子里的老职工家属，本地人更多，也因此闹过不少笑话。
在这儿待得时间久了，自己也注意了一些才好了点儿。
但是说话快的时候，那就没辙了。
别说平卷舌分不清，甚至急了，时不时还得冒出几句家乡话。
她却不知道，李想国说完之后心底下在暗自后悔。
扯淡扯习惯了，顺嘴就玩了个谐音梗。
不过想想上辈子看过的片头，他也长出口气，放下心来。
具体这电影是哪年出的不记得，只记得离着现在至少也还有十年以上。
现在，就连八一厂有没有都不好说呢。真等到有那电影的时候，王湘应该早就忘了这句笑话。
自己这又不是伟人语录，哪儿值得反复品味，念念不忘。
他也再次提醒自己，说话还是得过过脑子，以后还是少说多做才好。
自己在这么信嘴胡咧咧，迟早得摊上什么祸事。
当下也不敢多说，也学着王湘，闷着头直接拿筷子拌好面。
夹了一筷子咬到嘴里。
面条爽滑顺口，筋道弹牙。
浇头是切成指甲大小的肉丁。
拌面时候，还能看得出，这浇头里面还有同样泡发切丁的干香菇和口蘑。
再能分辨出的，就是金针菜和木耳，最后用水淀粉勾芡成浓稠的羹汤。
不过可能是这季节太冷，鸡都不下蛋了，鸡蛋变得稀罕，所以这卤子里没看到蛋花。
倒是汤卤里面零星点缀的一点点黄绿色的碎屑，勉强能分辨出是缺少日照，长得不怎么好的蒜苗。
估摸着，也是老板自家屋里种的。
这面的总体风味是咸鲜口儿带点回甘，也算相当不错。
拌的时候，碗里除了卤汁儿就没有多余的汤水。
肉丁小火慢炖出来的，酥香软烂，真的吃到嘴里轻轻一抿就化开。
剩下几样材料要么爽脆，要么软糯，口感各有不同。
也称得上口感丰富、滋味十足。
李想国边吃边暗自点头。
能成为四九城人最爱的心头好，各种打卤面自然有它独有的魅力。
那些小说里瞎说什么四九城人最爱炸酱面？
那不是扯呢嘛。
只有吃不起打卤面的穷人才说最爱的是炸酱面。
咱老四九城没富人，当然更没穷人，谁爱那玩意儿？
更何况，后面进了计划经济阶段，真当酱厂你家开的，大酱想要多少有多少啊。
一个月就内点儿酱，你一顿给我造光了，我下顿吃啥？
吃完，李想国抢着去付钱，结果又被王湘给拉了回来。
李想国无奈，也只好道谢，却也说想等忙过这几天，一定要请王湘和罗队长两家一起出去吃顿饭表示感谢。
他也想好了，王湘这边粗腿在望，自不必说。
哪怕她不是未来的王主任，至少这一亩三分地，她多少也能说得上话。
罗队长这边，现在他就管着护厂队的事儿。
不管是内卫还是外勤，都是他主抓的。
只要他平安度过这段岁月，过几年真的成立保卫科，能少了他的职位？
这不也能让自己在厂里多一条路子嘛。
要是真像别的小说写的那样子。
以后这些人真的往死里得罪自己，自己就去找他。
没事儿就去举报东绿偷工料、傻柱偷饭盒、秦淮茹偷人……
保卫科有自己熟人，那无论如何都会更方便点儿。
举报真的在哪个阶段被压下来，自己也能知道。
更何况，后边儿砸烂公检法，就连最高检都被下放到沙洋劳改农场去。
公安的数量，甚至比五十年代还少了十几万人。
治安压力之下，各单位的保卫科权利才进一步扩大。
甚至有了实际上的执法权。
毕竟，你抓来人想送都找不到派出所送，送去还不能及时处理，难不成不处罚就直接放了？
那么由保卫科自行处理惩处，也就有了合理的操作空间。
时间长了，这也就成了一种默认行为。
原有的条例自然没了约束力。
那时候，指不定院子里这帮禽兽就有人引狼入室，弄些不开眼的来闹事。
自己能做的也只能是被动防守。
要么回头事儿过去，弄死几个挑事儿的报仇雪恨。
要不然就得找保卫科过来收拾这帮子垃圾。
要是半点人脉都没有，只怕到时候这事儿只怕连厂里的革委会都通不过。
所以，交好罗队长对自己而言，也有着莫大的好处。
即便后边成立保卫科，这科长落不到他的头上，空降下来管理人员又如何。
有个人在那里，总好过自己两眼一抹黑。
（就简单解释下为啥保卫科变成后来那样吧，其实一切都是有迹可循的。）
王湘也笑着答应下来。
这事儿不管真假，总归是孩子一番心意。
俩人坐那里等了一会儿，周天佑才回来。
李想国也注意到，肩上多出来个枪套。
看李想国频频注视，他也笑着打开枪套，从里面拿出把王八壳子。
“这东西就是个样子货，没啥用，不是打不准就是卡壳甚至炸膛。”
“就是拿来装装样子，吓唬人的。”
说着话，他顺手把弹夹下了，递给他。
李想国两辈子还是第一次摸这玩意儿，却也只是摆弄两下就还给了周天佑。
毕竟，这东西质量差，动静儿还大。
对他而言，还不如一根金属棒球棒的吸引力。
王八壳子就算了，要是花口撸子或者晚几年的大黑星什么的，那要是能实弹打几发还差不多。
也不知道自己这这小身板儿能不能受得住后坐力。
而且这东西最多也就是逼不得已的时候才用。
掏出来啪啪两下了账，回头就收进空间里，倒也能做到神不知鬼不觉。
这个年代应该不可能查硝烟反应。
要不然只怕自己真的只能脱光衣服打手枪了，打完就得赶紧去搓澡。
当然，有了空间，他还真的想弄把长家伙事儿。
以后拿着打个猎什么的，总好过下套子，挖陷阱吧。
更不能指望真拿把手枪去打猎。
真的那么想，自己应该从现在开始吃得胖一点儿。
怎么也得让野兽能饱餐一顿才行嘛。
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“地道赞啊，还别说，这还真是四九城特色！”
“要是不赞一声地道，别人还以为你没吃过什么正经儿东西呢。”
说着话，她手上筷子也没停下，还在翻拌着碗里的打卤面。
尽管那些熟识的老四九城人教过她几次。
说这打卤面不是炸酱面，不用拌。
只要沿着碗边儿往嘴里扒拉，这样卤子跟着面就一起吃到嘴里，也不会不均匀。
她也只是每次道谢，但是这习惯是改不过来了。
从小到大，嗦粉都是拌了直接开吃，哪儿来这样往嘴里扒拉的。
难道这端着碗，吃相更好看？
还是饿极了，可以连着碗一起啃了，这才叫个地道？
她也直接拿着筷子在面碗里一顿搅和，就当成炸酱面给拌匀了。
就算卤子懈了又能怎么样。
大不了碗底剩下的卤子直接喝了就是。
你说咸？
人老板那写着“开水自取”的木桶是摆设啊。
喝完卤子，再添上半碗免费的面汤，这没吃饱的还能混个水饱。
这不是你们四九城最爱讲究的“原汤化原食”？
类似的，还有什么面茶不能拌，那勺子是给你刮碗底的。
什么炒肝不能舀，只能贴着碗边儿转圈儿吸溜。
……
合着，您就看着厨师捏在碗边儿，不小心留下的那手印子觉得浪费。
非得拿舌头给刷干净？
您这是吃龙肝凤胆呢，一点儿都不浪费，真的就只剩下个穷讲究！
（所以，这就是本来是昨天吐槽的部分。结果实在难受改不完了，真的只吃了一碗面。）
王湘倒是不知道李想国说的是电影。
纯粹以为是东北人跟湘省人一样平卷舌不分。
他说的就是赞扬的赞。
真没想太多。
毕竟她自己刚到四九城时候，又是接触的厂子里的老职工家属，本地人更多，也因此闹过不少笑话。
在这儿待得时间久了，自己也注意了一些才好了点儿。
但是说话快的时候，那就没辙了。
别说平卷舌分不清，甚至急了，时不时还得冒出几句家乡话。
她却不知道，李想国说完之后心底下在暗自后悔。
扯淡扯习惯了，顺嘴就玩了个谐音梗。
不过想想上辈子看过的片头，他也长出口气，放下心来。
具体这电影是哪年出的不记得，只记得离着现在至少也还有十年以上。
现在，就连八一厂有没有都不好说呢。真等到有那电影的时候，王湘应该早就忘了这句笑话。
自己这又不是伟人语录，哪儿值得反复品味，念念不忘。
他也再次提醒自己，说话还是得过过脑子，以后还是少说多做才好。
自己在这么信嘴胡咧咧，迟早得摊上什么祸事。
当下也不敢多说，也学着王湘，闷着头直接拿筷子拌好面。
夹了一筷子咬到嘴里。
面条爽滑顺口，筋道弹牙。
浇头是切成指甲大小的肉丁。
拌面时候，还能看得出，这浇头里面还有同样泡发切丁的干香菇和口蘑。
再能分辨出的，就是金针菜和木耳，最后用水淀粉勾芡成浓稠的羹汤。
不过可能是这季节太冷，鸡都不下蛋了，鸡蛋变得稀罕，所以这卤子里没看到蛋花。
倒是汤卤里面零星点缀的一点点黄绿色的碎屑，勉强能分辨出是缺少日照，长得不怎么好的蒜苗。
估摸着，也是老板自家屋里种的。
这面的总体风味是咸鲜口儿带点回甘，也算相当不错。
拌的时候，碗里除了卤汁儿就没有多余的汤水。
肉丁小火慢炖出来的，酥香软烂，真的吃到嘴里轻轻一抿就化开。
剩下几样材料要么爽脆，要么软糯，口感各有不同。
也称得上口感丰富、滋味十足。
李想国边吃边暗自点头。
能成为四九城人最爱的心头好，各种打卤面自然有它独有的魅力。
那些小说里瞎说什么四九城人最爱炸酱面？
那不是扯呢嘛。
只有吃不起打卤面的穷人才说最爱的是炸酱面。
咱老四九城没富人，当然更没穷人，谁爱那玩意儿？
更何况，后面进了计划经济阶段，真当酱厂你家开的，大酱想要多少有多少啊。
一个月就内点儿酱，你一顿给我造光了，我下顿吃啥？
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李想国无奈，也只好道谢，却也说想等忙过这几天，一定要请王湘和罗队长两家一起出去吃顿饭表示感谢。
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罗队长这边，现在他就管着护厂队的事儿。
不管是内卫还是外勤，都是他主抓的。
只要他平安度过这段岁月，过几年真的成立保卫科，能少了他的职位？
这不也能让自己在厂里多一条路子嘛。
要是真像别的小说写的那样子。
以后这些人真的往死里得罪自己，自己就去找他。
没事儿就去举报东绿偷工料、傻柱偷饭盒、秦淮茹偷人……
保卫科有自己熟人，那无论如何都会更方便点儿。
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更何况，后边儿砸烂公检法，就连最高检都被下放到沙洋劳改农场去。
公安的数量，甚至比五十年代还少了十几万人。
治安压力之下，各单位的保卫科权利才进一步扩大。
甚至有了实际上的执法权。
毕竟，你抓来人想送都找不到派出所送，送去还不能及时处理，难不成不处罚就直接放了？
那么由保卫科自行处理惩处，也就有了合理的操作空间。
时间长了，这也就成了一种默认行为。
原有的条例自然没了约束力。
那时候，指不定院子里这帮禽兽就有人引狼入室，弄些不开眼的来闹事。
自己能做的也只能是被动防守。
要么回头事儿过去，弄死几个挑事儿的报仇雪恨。
要不然就得找保卫科过来收拾这帮子垃圾。
要是半点人脉都没有，只怕到时候这事儿只怕连厂里的革委会都通不过。
所以，交好罗队长对自己而言，也有着莫大的好处。
即便后边成立保卫科，这科长落不到他的头上，空降下来管理人员又如何。
有个人在那里，总好过自己两眼一抹黑。
（就简单解释下为啥保卫科变成后来那样吧，其实一切都是有迹可循的。）
王湘也笑着答应下来。
这事儿不管真假，总归是孩子一番心意。
俩人坐那里等了一会儿，周天佑才回来。
李想国也注意到，肩上多出来个枪套。
看李想国频频注视，他也笑着打开枪套，从里面拿出把王八壳子。
“这东西就是个样子货，没啥用，不是打不准就是卡壳甚至炸膛。”
“就是拿来装装样子，吓唬人的。”
说着话，他顺手把弹夹下了，递给他。
李想国两辈子还是第一次摸这玩意儿，却也只是摆弄两下就还给了周天佑。
毕竟，这东西质量差，动静儿还大。
对他而言，还不如一根金属棒球棒的吸引力。
王八壳子就算了，要是花口撸子或者晚几年的大黑星什么的，那要是能实弹打几发还差不多。
也不知道自己这这小身板儿能不能受得住后坐力。
而且这东西最多也就是逼不得已的时候才用。
掏出来啪啪两下了账，回头就收进空间里，倒也能做到神不知鬼不觉。
这个年代应该不可能查硝烟反应。
要不然只怕自己真的只能脱光衣服打手枪了，打完就得赶紧去搓澡。
当然，有了空间，他还真的想弄把长家伙事儿。
以后拿着打个猎什么的，总好过下套子，挖陷阱吧。
更不能指望真拿把手枪去打猎。
真的那么想，自己应该从现在开始吃得胖一点儿。
怎么也得让野兽能饱餐一顿才行嘛。
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